Снежный тарт с мраморной карамелью

Фиалка25 писал(а):

а я и сгущенку и лимонный сок миксеров вбивала , думала так лучше взобьется

Бывает ну ничего, теперь будешь знать. Теперь все понятно Наташ - ты когда стала сгущенку с лимонным соком взбивать, у тебя масса вместо того чтобы соединиться, и равномерно перемешаться до однородности наоборот "отсеклась" - как результат резкого воздействия, так тоже бывает, не все продукты в кондитерке любят интенсивного напора
Со сливками и лимонным соком - "вижу" все ок! Попробуй теперь нежно - "как с любимой женщиной" после "взбития" сливок - аккуратно подмешай сгущенку и потом лимонный сок - уверена все получиться на 5+
Удачи!