Цельнозерновой хлеб на пиве

ТЕН писал(а):

в середине хлеб не до конца пропекся

Лен, случается.... а ты по "дну стучала"? Звук глухой был? Я, обычно, еще около 5 минут, хлеб, уже без формы, "подсушиваю" просто на противене в горячей духовке