Отбивная из телятины по-милански

Рецепт нашла на другом кулинарном сайте,но пришлось кое что изменить,т.к. небыло ни фото,ни точных дозировок.Что из этого получилось судить вам,но моей семье очень понравилось,сказали чтоб всегда так делала.
Итак я брала
400 г телятины
1 яйцо
сухари панировочные
тёртый твёрдый сыр 3-4 стол. ложки
масло сливочное 2 стол.ложки
масло растительное 2 стол.ложки
соль,перец по вкусу.

Мясо порезать толщиной по 0.5 см и отбить.Сделать смесь из взбитого яйца,растит. масла (1 стол.ложки),соли и перца
На отдельные тарелки выложить сыр и панировочные сухари

Отбивную смочить в смеси,обмокнуть в сыр и обкатать в панировочных сухарях

Жарить в смеси сливочного и растительного масла - 2 стол.ложки сливочного масла и 1 стол ложка растительного

Угощайтесь