Болталка для хлебопёков-3

Lydalyda писал(а):

Но наверное, пюре овощное, полегче творога..

да не просто полегче,а намного.тут еще хим.состав имеет значение.в овощах много клетчатки а в твороге белка и кальция.Я как то читала про панетоне на закваске,так там ее особую выводят,если не ошибаюсь то с сахаром.