Болталка для хлебопёков-3

Lydalyda писал(а):

Привет всем!!! Я сегодня для себя сделала открытие. Вчера вечером замесила тесто на Дарницкий и поставила в холодильник. Утром достала и увидела что недостаточно еще поднялся, но на круглом начали образовываться кратеры, на кирпичике только обозначились. А вчера замесила тесто с "Добродія".) Вот такое личное открытие.

Ты знаешь, Люда, а я как раз сегодня хотела задать аналогичный вопрос - почему у меня никогда не вырастает хлеб до нужного объема. В рецепте пишется на Л7, а мой хлеб поднимается на 2/3 формы и все, дальше перестой. Я думала, что это мне кажется. У всех высокие хлеба, а у меня низкий.