Болталка для хлебопёков-3

usya писал(а):

патамушо нет предела совершенству

так-то оно так!
тогда у меня огромная просьба: девочки, у меня кексы в больших формах плохо пропекаются. что я делаю не так??? подскажите, пожалуйста!!!
ингридиенты перемешиваю, выливаю в форму и пеку. зарумянится и проверяю спичкой-вынимаю сухую спичку-тесто не липнет, выключаю. а когда режу, внутри тесто клеклое.
уже было несколько неудач с этим рецептом:
http://forum.say7.info/topic5447.html
и сегодня с этим рецептом:
http://fantastic-baker.livejournal.com/43576.html