Болталка для хлебопёков-3

[quote]
противне, всё равно нижняя корочка толстовата,[/quote
]
Ал,а по какому рецепту печешь? Я часто пеку по госту ,они плотненькие получаются,но так и должно быть,корочка не совсем жесткая,но и не мягкая. Пекла по рецепту Михаила crucide сдобные ватрушки,вот они выходят мягкие (но не пуховые). Но нам с мужем все равно больше нравятся по госту!