Болталка для хлебопёков-3

Alenky писал(а):

по какому рецепту печешь? Я часто пеку по госту ,они плотненькие получаются,но так и должно быть,корочка не совсем жесткая,но и не мягкая.

Галя давала ссылку на тесто холодным способом. Ватрушки мягкие, нижняя корочка не жёсткая, а просто поджаренная, поэтому и плотноватая.