Пирожки «Как пух»

Nor-ka писал(а):

Девочки, а на просроченном кефире можно тесто завести или не стоит? Может кто пробовал уже?

Екатерина, я делала на просроченном, вполне нормально, кефир же будет подвергаться тепловой обработке при высокой температуре. Чем кислее, тем даже лучше для подъема теста. Ну если он не заплесневел, конечно тогда только вылить.