Болталка для хлебопёков-3

Каtya писал(а):

по колдованию над пантолетто

пантолетТТТТы этТТТТо
https://www.google.com.ua/search?q=%D0%BF%D0%B0%D0%BD%D1%82%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%8B&es_sm=122&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=ImhmU-OjMcHo4gTn3oCgBQ&ved=0CC0QsAQ&biw=1366&bih=643

Каtya писал(а):

Слушай,а в чем тут собака зарыта-в его особом аромате? просто столько трудовложений... не отойти прямо от него...

Да это только букв много, на самом деле ты только периодически к нему подходишь и.. колдуешь. ПРАВИЛЬНО КОЛДУЕШЬ, И ВСЕ!
Мне было любопытно, что это за "рыба-дельфин"? Может я в прошлой жизни итальянкой была?
Это вкусно, лучше (на мой вкус) кулича. Сегодня воскресенье, а остался только 1, но очень свеженький.
Запах. ЭТО вопрос к гурмэ. Нам ли, искушенным всякими ванилями и кардамонами (это мой наркотик ), умиляться сливочным ароматом? Но справедливости ради, ДА! Пахнет он хорошо, и еще от того зависит что там в составе было ваниль или ванилин, масло или маргарин-спред и т.д

Каtya писал(а):

особенно меня удивило добавление белого шоколада в тесто,это зачем,он что дает?

В комментариях к рецепту пишут что:
- "Интересный прием с какао маслом для сдобы ,наверное улучшает качество теста?читала,что можно заменить какао масло на белый шоколад высшего качества ."
-"Можно, именно это делает Адриано в этом рецепте. Но шоколада надо брать намного больше и я не знаю точного соотношения. Но это порядка 1 к 10, а то и больше.
И, конечно, с белым шоколадом труднее обращаться - его надо растопить, а оно довольно требовательно к температуре и капризно.
Масло какао, не внося собственной вкусовой нотки, позволяет продлить жизнь сдобы, сохраняет ее от высыхания. В пандоро и панеттоне, которые пекутся для продажи, их кладут для этого."