Химия на кухне. Картофельное пюре

Фея Зима писал(а):

Это я вместо чтения диссертации, на которую должна рецензию писать

Так и думала, что ты из тех слоев, где жизнь вокруг научных трактатов вертится!
То, что я сейчас прочитала, был увлекательнейшая лекция по прикладной химии, какую только можно представить . Так сказать полезные советы с научной точки зрения..
А самое главное - не только интересно и доступно, но действительно ПОЛЕЗНО! Я-то дурочка лет до 30 считала, что неважно, в какую воду забрасывать картофель, пока меня мама не отчитала (сама виновата - надо было меня учить готовить, а не неучем в свет выпускать )
Спасибо за науку!