Карпаччо из куриных грудок

Солянка писал(а):

Скажите пожалуйста как понять приготовилось ли мясо? Сколько все-таки оно должно сохнуть?

Оля, тут вряд ли кто-то скажет, сколько точно сушить именно Вам - большую роль играет влажность воздуха и температура. Выше я написала, как получилось у меня (Москва).