Торт Carre Blanc от Пьера Эрме

Сарочка писал(а):

Густым крем не должен быть. Крем средней густоты. Крем выливается при сборке, поэтому нужна маскировка, чтоб крем не вытек из формы. После застывания при разрезе есть пузырьки воздуха.

Ну да, он сам по себе форму не держал, но я ожидала что он будет немного жиже. Про вытекание я не боялась, так как у меня была разьемная форма со дном, и я собирала не наоборот.

А вот и отчет.

За рецепт еще раз благодарю - получилось очень вкусно. Я уверенна что повторение будет и надеюсь в следующий раз успею и с украшением тоже