Рис для суси

Да от темы мы отклонились, в принципе пока все понятно теперь жду выходных чтобы выяснить получится рис как надо или нет. А то как понапишут пропорций всяких , а тут вроде с человеком из японии так сказать с родины всего этого безобразия разговариваю и доверия больше к советам по этой теме.