Макароны «Охотничьи»

Добрый вечер всем!!!
Если вы также любите макароны как моя семья то рецепт придется вам по вкусу )
если повторяюсь и тут уже есть такой рецепт извиняюсь, но хотя бы просто ради моих стараний и фотоотчета )
Охотничьи я назвала макароны потому что они приготовлены с охотничьими колбасками!!!

Итак нам нужно:


макароны - 1/3 упаковки
охотничьи колбаски 5 штук
помидор - 1
чеснок 5-6 зубчиков
морковь - маленькпя или половинка большой
лук зеленый, укроп
оливковое масло
соль, перец

я сделала еще и соус к макаронам )
1 яйцо - вареный желток
2 ст.л. горчицы с зернами
2 ст.л. сметаны
Соус готовится за секунды но очень подходит к этим макарошкам. Желток растираем, добавлчяем сметану и горчицу все тщательно перемешиваем ) соус готов!

Вернемся к нашим макаронам:ставим их варится

тем временем...чеснок мелко порубить, от лука белую часть порезать мелко и все это отправить обжариваться в небольшом количестве оливкового масла
Чеснока я обычно добавляю много с ним только вкуснее, и ароматнее
Морковь потереть на крупной терке, добавить к луку и чесноку

Колбаски порезать вдоль: и отправить к овощам


помидор добавляю в последнюю очередь чтобы он не сильно развалился
режу дольками:


сливаем воду с макарон, оставляю немного водички для сочности блюда
И добавляем в сковороду к остальным ингридиентам, пару минут прогреваю и добавляю мелко порубленную зелень!
Все сочные пикантные макароны с копченым вкусом готовы )

Еще иногда я разбиваю туда пару яиц) но это уже другая история







Приятного аппетита!!!!