Маковник (Makowiec zawijany)

Пришла рассказать об изюмной закваске. У меня изюм был производственный,обработанный. Порезала я его, добавила сахара и залила водой. Стоял он у меня в кладовке пять дней. Банка была закрыта марлей. Через пять дней вот что было. Сверху белый налет.

на основе этой водички я сделала две закваски: пшеничную и ржаную. Поднималась великолепно. Запах был выраженно сырный. Пекла Ленин деревенский французский и Светин деревенский. Оба хлеба получились очень хорошо. Прекрасный вкус. Я девочкам отчеты отнесу. Спасибо за заквасочку,Аксинья.