Овсяный кисель

Вобщем так.... Я разумеется процеживала, процеживала через сито, марли у меня нет, так что все равно оставшаяся жидкость получается не совсем однородной, туда попадают мелкие частички от овсянки, вот они и осели...
Воды я добавила меньше, чем в прошлый раз...
В прошлый раз я варила до закипания на очень маленьком огне, но кисель не загустел, а загустел потом в холодильнике, был достаточно густой!
В эоот раз я так же (основываясь на первом опыте) не ждала, пока он загустеет, как появились пузырьки - выключила (как у тебя в рецепте написано)... Думала он загустеет как в прошлый раз...а он чего-то закапризничал
Может в этот раз я его наоборот "недозакислила"?