Медовик «Пчелка»

Девочки, надумываю сделать такой тортик, но на 14 стр. написано, что с заварным кремом соты не получаются. А я как раз хотела сделать второй вариант - заварной и сгущенка с маслом. Может что-то не так поняла, подскажите.