Роллы по-азиатски

Наташа,привет!скажи пожалуйста ,почему когда я блинчик сворачивала уже с начинкой полностью потрескался и развалился ,в чем причина ???
смотрю на фото твоих уже жареных блинов вроде тоже беленькие и не сильно зажаренные ,....а то муж говорит может надо было сильнее сам блинчик зажарить.