Девочки, приветствую всех. Только зарегистрировалась благодаря тесту на закваске и вашим булочкам. Такая проблема - булочки в процессе выпечки вытекли - половину противня заняла коричная жижа и булочки пеклись в ней. Половина булочек у меня была с яблоком - возможно, из них сок потёк - правда яблоко я отжала и не думала что он даст много воды. Или все-таки это из-за того, что я сделала что-то не так? Раскатанное тесто я смазывала маслом тонким слоем (может, нужно толще?). И сахар был белый а не коричневый - это могло повлиять?