Домашний хлеб

ТЕН писал(а):

Лариса, а что значит "запарить" духовку?

Лен,я делаю так-на дно духовки ставлю противень и включаю духовку до полного нагрева на 240С.Затем отправляю хлебушек в разогретую духовку и сразу же, причём быстренько,наливаю на противень пол-стакана горячей воды и быстренько закрываю духовку,пар остаётся в духовке,т.е. запарили мы её! духовку нашу...
Печём таким образом 10 мин,а потом противень я вытаскиваю,снижаю температуру и пеку до полного приготовления.