Алечка, спасибо за подробный ответ, скопирую себе, чтоб не надоедать в след. раз.
Я почему то думала, что размер 26 см самый распространенный

Здесь в Германии чаще этот размер встречается. Да и для моего семейства размер 18 см маловат будет
Я недавно купила форму на 18 см, но для себя, для дюкановских тортиков.
А тортик хочу сделать для домашнего чаепития, у нас в воскресенье будет семейная датка,20 лет знакомства с мужем

Хочу мастичный тортик и ганаш под нее.