Мясной рулет «Аппетитный»

700 г любого мяса (или любого готового фарша )
соль
перец
майонез

Начинка:

по 2 моркови и луковицы
1 сладкий перец
2 вареных яйца
2-3 зубчика чеснока
соль
раст.масло

Мясо вымыть, обсушить, нарезать крупными кусками, затем пропустить через мясорубку.

Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Обжарить овощи вместе на раст.масле.

Яйца, болг. перец и чеснок мелко нарезать, соединить их с обжаренными луком и морковкой, посолить, перемешать.

Выложить получившийся мясной фарш на полиэтиленовую пленку, разровнять. Сверху выложить начинку. Свернуть все рулетом с помощью пленки.

Переложить рулет на смазанный раст.маслом противень и запекать в духовке в течение 45 минут при 200*С. За 15 минут до окончания приготовления смазать рулет майонезом.

Готовый рулет остудить, нарезать ломтиками и выложить на блюдо. Украсить по желанию.

Рулет получится вкуснее, если в фарш добавить 1-2 ст.л. сметаны.

Источник: журнал "Люблю готовить".

Приятного аппетита!