Ситный с изюмом

Fa_Natka писал(а):

Светик, привет

Привет Натуся!

Fa_Natka писал(а):

Я все эксперементирую с корочкой Тесто сделала чуть поплотнее, батоны не сбрызгивала. Корочка не сморщилась,а потрескалась но как она пела

Какая красотаааа,потрясающие батоны,как на подбор!!!
Ой,я тоже всё экспериментирую,закормила всех уже своими батонами!
Пекла и в режиме пицца(греет низ) и с конвекцией, и пар убирала,и воду в тесте уменьшала,сокращала расстойку и т.д.
У меня тоже если не морщатся,то трескаются.
Муж говорит - вкусные ведь,мягкие,фиг с этой корочкой.
Кстати последний раз один накрыла полотенцем сразу,а втрой остывал просто на решетке,так вот накрытый меньше сморщился...
Спасибо Наташа,такая красота!