Торт песочный с клубникой

Jenya_Berlin писал(а):

Пеку по Вашим рецептам уже не первый раз (и пай с вишнями на д.р. делала, и пирог с финиками крупно подняли мои рейтинги как искуссного кулинара Yahoo! , за что Вам огромное-приогромное спасибо - эти два пирожка буду печь еще много-много раз!!!)

Спасибо большое , Женечка ! Это очень приятно !!!

Jenya_Berlin писал(а):

клубника подкачала, покупная ну совсем безвкусная-несладкая, сухая и грубая girl_cray3

Ну с клубникой-то понятно, вне сезона она такая часто бывает А вот с тестом

Jenya_Berlin писал(а):

может кремом не пропитался, а может его сразу кушать надо, а может его нужно было остужать полностью до холодного состояния

Эти условия не суть важны Постояв и пропитавшись кремом, песочный корж может , как говорила моя бабушка, "отволгнуть" Т.е. потерять свою расспычатость и только. А жестким оно может стать, если его перемесишь. С этим тестом, чем быстрее слепишь, чем меньше руками трогаешь, тем лучше. Может у тебя в этом причина ?