Мчади и Чвиштари (грузинская кухня)

принимайте и мои чвиштари)

удивительно что я так поздно увидела эти рецепты )
до сих пор думала что чвиштари делают только с панировкой перед жаркой

а по поводу мчади удивилась как у нас отличается технология оказывается !
наши лепешки (кыржин) мы замешиваем только кипятком. и выстаиваем тесто хотя бы несколько часов. а мчади оказывается холодной или теплой водой вымешивают и сразу жарят.