Мчади и Чвиштари (грузинская кухня)

с сыром мне больше понравился

юнус писал(а):

с сыром мне больше понравился

да, с сыром навного вкуснее....а без сыра едать с лобио

принимайте и мои чвиштари)

удивительно что я так поздно увидела эти рецепты )
до сих пор думала что чвиштари делают только с панировкой перед жаркой

а по поводу мчади удивилась как у нас отличается технология оказывается !
наши лепешки (кыржин) мы замешиваем только кипятком. и выстаиваем тесто хотя бы несколько часов. а мчади оказывается холодной или теплой водой вымешивают и сразу жарят.

Sana07 писал(а):

принимайте и мои чвиштари)

Аксана супер


Спасибо за вкусное фото

Sana07 писал(а):

удивительно что я так поздно увидела эти рецепты ) до сих пор думала что чвиштари делают только с панировкой перед жаркой

Бывает....ксати я обожаю твои рецепты, твоя курочка - Гедлибже это мое самое любимое блюдо, готовлю очень часто...а какой там сок....мммммммм

Sana07 писал(а):

а по поводу мчади удивилась как у нас отличается технология оказывается ! наши лепешки (кыржин) мы замешиваем только кипятком. и выстаиваем тесто хотя бы несколько часов. а мчади оказывается холодной или теплой водой вымешивают и сразу жарят.

мда... в разных кухнях свои правила.....
как моя бабушка говорила, если оставить замешенное мчади постоять, то и мчади и чвитари будут резиновыми, а при жарке будут иметь неприятный синеватый цвет. Так что мы сразу же жарим

Спасибо еще раз

Инга, отчитываюсь по горячим следам, в прямом смысле слова (немного обжигалась при поедании)! Ужин был великолепен, благодаря тебе, за что огромное тебе спасибо!

Как ты уже поняла, я убила двух зайцев и не пожалела!

Esmira писал(а):

Инга, отчитываюсь по горячим следам, в прямом смысле слова (немного обжигалась при поедании)! Ужин был великолепен, благодаря тебе, за что огромное тебе спасибо! Как ты уже поняла, я убила двух зайцев и не пожалела!

Эсмира
СПАСИБО

Инга, спасибо Вам за чудесные рецепты! Вчера сделала лобио, сегодня чвиштари, а на плите стоит готовится суп-харчо. Чвиштари и мчади оказались для меня замечательным открытием. Быстро и вкусно! И лобио теперь, я уверена, будет часто на столе. Спасибо огромное!

Platoelena писал(а):

Инга, спасибо Вам за чудесные рецепты! Вчера сделала лобио, сегодня чвиштари, а на плите стоит готовится суп-харчо. Чвиштари и мчади оказались для меня замечательным открытием. Быстро и вкусно! И лобио теперь, я уверена, будет часто на столе. Спасибо огромное!

Елена, спасибо большое за такой приятный отзыв
Так приятно

Инга, спасибо за простые и вкусные кукурузные лепешки! С лобио - очень вкусно!