Мчади и Чвиштари (грузинская кухня)

О, нашла!

Кинула в заказ - на днях привезут.

Люси
Поздравляю! P.S. С сыром вкуснее. Без сыра на любителя. Я любитель мясных блюд. Так что Ингуся, ждемс!

Люси писал(а):

О, нашла!

УРААААААААА

Иринча писал(а):

Я любитель мясных блюд. Так что Ингуся, ждемс!

Буду стараться

Ingusha писал(а):

Буду стараться

Надо мужа удивить! Чакапулями, баглумой, сациви, кучмачем, каурмой и мамалыгой его не удивишь уже . Подкинь чего-нибудь новенького! А я еще очень пхали люблю, только готовть его не умею

Иринча писал(а):

Поздравляю!

Спасибо

Иринча писал(а):

С сыром вкуснее.

Я тоже так думаю

Иринча писал(а):

Подкинь чего-нибудь новенького! А я еще очень пхали люблю, только готовть его не умею

Я подумаю и что-нибудь выставлю.......

а пхали на сайте было и тоже грузинка выставляла, но не помню кто, ты поиск сделай

Люси писал(а):

С сыром вкуснее.

А если к ним лобио еще! Остренький с аджичкой грузинской! Ням-ням слюна побежала!

Иринча писал(а):

Люси писал(а): С сыром вкуснее. А если к ним лобио еще! Остренький с аджичкой грузинской! Ням-ням слюна побежала!

И слюна побежала, и желудочный сок фонтаном

Люси писал(а):

желудочный сок фонтаном

Так так! Извините меня, но ЖРАТЬ хочу! Фсе не могу больше, надо выходить с сайта, время 21-56!

Ingusha писал(а):

пхали на сайте было и тоже грузинка выставляла, но не помню кто, ты поиск сделай

Вот они...
http://forum.say7.info/topic12922.html
http://forum.say7.info/topic1351.html
Ещё там десертные есть..

Ингуша,спасибо за рецепт. Я давно хотела узнать как правильно их делать.
Я тоже с Кавказа ,страшно люблю все из кукурузной муки Мчади ела много раз .Пробовала делать сама, однако у меня мука не хорошо лепилась,
рассыпалась. Мука лучше мелкого или грубого помола? Хочу еще раз попробовать.

adamiya писал(а):

Ингуша,спасибо за рецепт.

Не за что

adamiya писал(а):

Мука лучше мелкого или грубого помола?

Лучше мелкого, так вкуснее будет

Люси писал(а):

Вот они... http://forum.say7.info/topic12922.html http://forum.say7.info/topic1351.html Ещё там десертные есть..

Да, я про эти рецепты писала

Ой !!Молоедцц!!Я опять хоть погляжу ))) обожаю мчади ) разрезать пополам,положить кусочек сыра в еще горячий мчади и немного тархуна
Надо поглядеть,может ан рынках хоть привезли муку

Люси писал(а):

вот кукурузной муки у нас как не было, так и нет

Люси, я заказывала кукурузную муку в "Утконосе", попробуйте поискать у них на сайте.

СОНЕЧКА писал(а):

Ой !!Молоедцц!!Я опять хоть погляжу ))) обожаю мчади ) разрезать пополам,положить кусочек сыра в еще горячий мчади и немного тархуна Надо поглядеть,может ан рынках хоть привезли муку

Сонечка появилась

А я уже скучала

Ингули, спасибо, милая! Только придется мне купить муку более мелкого помола, а та, что есть у меня в наличии, только для гоми может подойти.

Жанчик писал(а):

Ингули, спасибо, милая! Только придется мне купить муку более мелкого помола, а та, что есть у меня в наличии, только для гоми может подойти.

На здоровье

Moty писал(а):

Люси, я заказывала кукурузную муку в "Утконосе", попробуйте поискать у них на сайте.

Спасибо. Именнт там я и искала, но нашла только крупу. Хотя,кажется, что м кукурузная мука была там некоторое время назад.

Ingusha
Инга, а Мчади подают горячим или это не обязательно?
Я в том смысле можно ли его приготовить заранее или непосредственно перед поеданием. Спасибо за интересный рецепт.

Moty писал(а):

Инга, а Мчади подают горячим или это не обязательно?

Мчади лучше есть горячим, так вкуснее и с сыром и с зеленью, разрезать горячее мчади и положить внутрь кусок сыра и есть его с зеленью или огурчиком.

Холодный мчади не вкусен

А вот холодный чвиштари очень даже ничего

Moty писал(а):

Спасибо за интересный рецепт.

На здоровье

Спасибо большое, сегодня наметила сделать . Если получится обязательно отчитаюсь

Moty писал(а):

Спасибо большое, сегодня наметила сделать . Если получится обязательно отчитаюсь

Удачи тебе........буду ждать комментариев

Ингуша, дорогая моя спасибо, что поделилась, я когда была студенткой то жила в общежитии с девочками из Грузии, так они сыр не в тесто добавляли а мчади жарили,как у тебя в рецепте, а сыр сверху на мчади и обязательно есть горячим, так вкуснее, сейчас муки кукурузной у нас не купишь, вспомнила студенчество, было так вкусно, спасибо тебе дорогая наша, мы очень любим грузию и ее народ.....