Спагетти с соусом А-ля жульен

Всем привет!!! Обожаю этот форум, пользуюсь очень многими рецептами. Вот, наконец-то, созрела добавить свой. Вроде бы такого не нашла.
Одно из любимых блюд моего мужа -

Продукты:
Куриное мясо - 500 гр
Грибы свежие - 300 гр
Спагетти - 500 гр
Плавленный сыр мягкий - 200 гр
Лук - 2 шт
Бульон куриный(или вода) - 750 мл
Соль
Перец
Укроп сушеный
Подсолнечное масло для жарки
Масло сливочное - 30-50 гр

Процесс:

Куриное филе режем кубиками и обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета. Солим, перчим, добавляем сушеный укропчик или любимые специи.



Лук и грибы мелко режем и обжариваем на подсолнечном масле, солим, перчим. (НЕ ЗАБЫВАЕМ, ЧТО ПЛАВЛЕННЫЙ СЫР ТОЖЕ ДАСТ СОЛИ, НЕ ПЕРЕСОЛИТЕ!)



Выкладываем обжаренную курицу, грибы и лук в кастрюльку и заливаем бульоном или водой. Даем покипеть 5 минут.
Затем добавляем плавленный сыр, я люблю мягкий в коробочках, но, можно и сырки, примерно полкоробочки



Хорошо размешиваем и тушим примерно 15-20 минут.



Тем временем отвариваем спагетти:

Количество воды на 100 гр - 1 литр, варим 8-10 минут.
Хорошие, качественные спагетти не промываем, а только откидываем на дуршлаг.



Затем в кастрюле с толстым дном растопим кусочек сливочного масла, отправим туда наши спагетти и следом А-ля жульен из кастрюльки, все смешаем!
Дадим постоять 10 минут и ... ГОТОВО!!!
Быстро и очень вкусно!!!


Угощайтесь! Приятного аппетита!

Новая Золушка, а с сухими грибами не делали?

Солярис писал(а):

Елена

Можно и с сухими, размочить их и проварить немного. Аромат от сухих грибов - закачаешься!

Представляю, как это вкусно

Новая Золушка писал(а):

Можно и с сухими, размочить их и проварить немного. Аромат от сухих грибов - закачаешься!

Сделала с сухими лесными грибами. Отварила, отвар процедила, использовала частично вместо воды по рецепту. Получилась вкуснятина. Спасибо!!! Мужу понравилось, что особо радует. Ему трудно угодить

Солярис

Я очень рада, что рецептик приглянулся и понравился. На здоровье!!!

Отличное получается блюдо-вкусное и сытное! В соус добавляла шампиньоны, а вот отвар у меня был от лесных грибов. Муж выкатился из-за стола, как колобок. Подкачало только качество самих спагетти, потому и внешний вид не айс. Но поужинали с большим удовольствием.
Оля, спасибо за замечательный рецепт!

Eleika
Леночка, спасибо за похвалу!!! Мне очень приятно, что воспользовались рецептиком!!!

мне кажется, это обалденно вкусно, спасибо, буду делать))

Шоко-бум-ляля писал(а):

мне кажется, это обалденно вкусно, спасибо, буду делать))

Да, это действительно ооочень вкусно! Попробуйте, не пожалеете!

Оля, спасибо за рецепт. Очень вкусно.
После обжарки я куриную грудку больше не тушила, иначе она у меня жесткой получается и масло не добавляла. Сыр брала 10 %.
Буду еще готовить.

irina-s
На здоровье Я рада, что пригодился и понравился рецептик!