Шницель из Пекинской капусты

Шницель из Пекинской капусты


Я уже признавалась в любви к Пекинской капусте, когда выкладывала рецепт вкусного и быстрого гарнира из неё. Теперь хочу поделиться также очень быстрым ( не требует бланшировки ) и вкусным вариантом капустного шницеля.
На две порции берем 4 листа капусты, желательно крепеньких ( наружные иногда бывают с вялыми верхушками).

Вырезаем твёрдую белую часть ( пойдёт в салат или щи).

Скалкой прокатываем лист – так удобнее с ним работать.

Складываем вдоль и укладываем один на другой «валетом» Получается «котлетка» из 4-х слоёв капусты.

Солим, перчим между слоями, окунаем во взбитое и подсоленное яйцо, затем в панировочные сухари и на разогретую сковороду с растительным маслом.




По паре минут на каждой стороне и вкуснейший шницель готов!


Можно проявить фантазию и положить между слоями сыр или какие-нибудь приправы… Но я люблю самый простой вариант.
Рекомендую!!!

binbin
благодарю за рецепт - очень понравился!

Элина, на здоровье!

Светлана!

Я делала из обычной капусты - с пекинкой, должно быть, очень нежно и вкусно! Будем пробовать
Спасибо, Ирина

Наталия! Спасибо за внимание к рецепту!

Ира,спасибо за рецептик,буду пробовать именно из пекинки

Наталья, попробуй - очень быстро и вкусно!

Ирина, спасибо за прекрасный шницель. Непременно приготовлю!

Очень аппетитно выглядит - такая хрустящая корочка, да еще со сметанкой Утащила в закладки!! Спасибо за рецепт

Елена1974 писал(а):

Ирина, спасибо за прекрасный шницель. Непременно приготовлю!

Елена, на здоровье!

*ия* писал(а):

Очень аппетитно выглядит - такая хрустящая корочка, да еще со сметанкой Утащила в закладки!! Спасибо за рецепт

Ирина, спасибо за внимание к рецепту!

Интересный рецепт...утащила в закладки. Ищу диетические рецепты, но что бы вкусно было (у мужа диабет ). Только поджаристая корочка смущает немного

More писал(а):

Интересный рецепт...утащила в закладки. Ищу диетические рецепты, но что бы вкусно было (у мужа диабет ). Только поджаристая корочка смущает немного

Марина, не знаю полезно ли это блюдо для диабетика... Может попробовать обвалять в муке? Не будет такой зажаристой корочки?

Ирина, спасибо большое за рецепт! В холодильнике как раз валялся вилочек капустки! Сразу и приготовила! Вкус мне очень-очень понравился, нежно, хрустко, просто супер!
Единственное, они у меня все развалились при жарке, в итоге получилась тарелка обжаренных кусочков капустки, а не цельные шницельки. Может, я что-то не так делала?

Ирина! Я рада, что понравился вкус! А почему развалились? Может надо поаккуратнее переворачивать и панировать поплотнее? Главное - тренировка !

Обязательно буду тренироваться))))))))))) Не раз еще буду готовить))) Спасибо еще раз!

Ясна писал(а):

Обязательно буду тренироваться))))))))))) Не раз еще буду готовить))) Спасибо еще раз!

вкусняшка у нас в холидее такие продаются-очень вкусно,даже без мяса как ни странно

Анна, согласна - "вкусняшка"! А делать их так просто и быстро - быстрее, чем покупать в магазине!

Вкусненько утащила !!!!

Виктория! На здоровье!

Спасибо, Лисонька!