Клубничный крем

Девочки и мальчики! Пока не отошли ягоды готовим и балуем себя любимых и своих близких замечательными свежими ягодными десертиками! У одного советского писателя был девиз: "Ни дня без строчки!" Ну а мы, перефразировав, себе возьмем: "Ни дня без десерта!" Тем более, что фрукты-ягоды кроме пользы никакого вреда не причинят нам!
Этот десерт прост и быстр в приготовлении, но вкусный, легкий, освежающий и охлаждающий!!! Все продукты для его исполнения есть в сезон ягод в любом регионе нашей, когда-то такой огромной, страны.




Для крема:
2 стакана сметаны
2 стакана клубничного пюре
сахар по вкусу
2ст. ложки желатина (без верха)
1/4 стакана холодной кипяченой воды
свежие ягоды клубники для украшения.

Желатин замачить в холодной воде для набухания, затем распустить на водяной бане и процедить.
Клубнику с помощью блендера превратить в пюре, добавить сахар по вкусу. Можно еще добавить ванилин для аромата.
Охлажденную сметану взбить миксером до пышной массы, постепенно влить растворенный желатин, добавить клубничное пюре, не переставая взбивать. Крем разложить в бокалы или креманки и охладить в холодильнике. Перед подачей украсит свежими ягодами и листиками мяты.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Ух ты! Я первая на такой шикарный десерт!

Псковитянка
Наташа, угощайтесь на здоровье!!!
Освежает КЛАССНО!!! Только сахара не надо много!

Ларисочка!обалденный десертик,но клубника уже отошла,попробую с малинкой.Спасибо за десертик, дети приехали в гости,вот и побалую их

Матяна
Татьяна, этот десерт можно готовить из любых ягод, просто в клубнике нет зерен-косточек.

Матяна писал(а):

дети приехали в гости,вот и побалую их

Рада буду узнать результат дегустации.

замечательный легкий десерт! как раз то, чего так не хватает летом взяла на заметку
Лариса, спасибо большое!

Лариса, какой десертик замечательный!!!! Беру на заметку, спасибо!

Jessica
Дашуля, спасибо за комментарии! Готовь десертик и наслаждайся!

Julia & Ko
Юленька, рада тебя видеть и поделиться с тобой десертом!

Багира-Манго
Ларочка, как красивоооооо - обалдеть! Забираю эту красоту-вкусноту с удовольствием! СПАСИБО!

Имбирь
Оленька, я очень рада твоим визитам и комментариям!
Мне всегда приятно твое внимание! Я благодарна тебе за то, что находишь время написать отзыв.

Лорик,- ты, как всегда прелесть!
Крем обалденный!

Лариса1 писал(а):

Крем обалденный!

Лорочка, спасибо за похвалюшки! Угощайся, дорогая!

Лариса, подскажите

Цитата:

Желатин замачить в холодной воде для набухания, затем распустить на водяной бане и процедить

- Как это понять? И скажите, какой жирности должна быть сметана?

Цифровая Жмуриха писал(а):

Цитата: Желатин замачить в холодной воде для набухания, затем распустить на водяной бане и процедить - Как это понять?

Это значит, желатин залить холодной кипяченой водой и оставить на 30 мин. За это время он набухнет. Затем посуду с желатином поставить в кастрюльку с кипящей водой. Желатин все время помешивать до полного растворения. Я использую для желатина металлическую кружку или небольшой ковшик и ставлю в кастрюлю с кипящей водой большего диаметра.

Цифровая Жмуриха писал(а):

И скажите, какой жирности должна быть сметана?

Я всегда покупаю сметану 25-26% жирности.
Кристина, если что-то не очень понятно объяснила - спрашивайте. Удачи!

Раньше, много лет назад в клубничный сезон, мы с подружками часто делали этот десерт, но до желатина и охлаждения дело не доходило, т.к. эта вкуснятина немедленно съедалась
Лариса, спасибо вам что напомнили Прям настальгия

LeDi WaDa писал(а):

Раньше, много лет назад в клубничный сезон, мы с подружками часто делали этот десерт, но до желатина и охлаждения дело не доходило, т.к. эта вкуснятина немедленно съедалась

LeDi WaDa писал(а):

спасибо вам что напомнили Прям настальгия

Всегда пожалуйста! Рада быть полезной! В сезон клубники, (хотя у вас там она круглый год?), стоит освежить в памяти десерт и на вкус!!!!!

Багира-Манго писал(а):

(хотя у вас там она круглый год?),

Да, круглый год, но летом всё равно вкуснее и есть своя.

Багира-Манго писал(а):

стоит освежить в памяти десерт и на вкус!!!!!

Обязвтельно! Жду не дождусь сезона.
Огромное спасибо

LeDi WaDa писал(а):

Обязвтельно! Жду не дождусь сезона.

Уже скоро!!!!!

Ларочка,спасибо за рецептик,клас можно и из замороженых ягод его готовить получилось обалденно как сказал мой внук.

LuAn писал(а):

можно и из замороженых ягод его готовить получилось обалденно как сказал мой внук.

Рада, что десерт понравился. Конечно, его можно готовить и из замороженных ягод!
Людочка, спасибо за приятный отзыв!

Уххх скоро совсем скоро сезон клубники и первое что я сделаю это ващу вкуснятину

Nekoь_ь писал(а):

Уххх скоро совсем скоро сезон клубники и первое что я сделаю это ващу вкуснятину

Рада, что десерт приглянулся!
Николета, надеюсь, Вам будет вкусно!

Нам было очень вкусно действительно,освежающий крем мне казалось,что представляю,как будут сочетаться сметана с клубникой,но был сюрприз приятный очень вкусно

Нюшечкадушечка писал(а):

Нам было очень вкусно действительно,освежающий крем мне казалось,что представляю,как будут сочетаться сметана с клубникой,но был сюрприз приятный очень вкусно

Я очень рада, Анна, что десерт пришелся по вкусу! Такие освежающие легкие ягодные десерты в летнюю жару ничем не заменимы.
Фото чудесное! Креманочки с десертом на столько соблазнительны, что невольно хочется стащить одну себе!
Огромное спасибо за приятный и красивый отчет!!!

Как раз то, что надо! По сезону!