Ленивые вареники

сегодня сделала вареники, между прочим первый раз в жизни. Читала отзывы, особо не надеялась, что получится. Учла совет Лорианы(спасибо огромное)
Замешала творог, яйца, сахар, соль, манку(пару столовых ложек) + 3-4 столовых ложки муки. Всю эту массу ложкой поместила в предварительно-подготовленную горку муки. Сформировала колбаску руками, припорашивая мукой, чтобы не прилипало и затем уже нарезала ножом на брусочки.
Готовые сдобрила сливочным маслом и морской солью посыпала, нравится нам сочетание сладкого и соленого Получилось нереально вкусно: оочень мягкие, нежные. Не знаю, получились ли бы такие, если бы муку всю бухнуть и замешать тесто.. сомневаюсь, но буду пробовать. А то уж очень хлопотно, творог уж очень прилипает в ходе работы.
Думаю, сам творог играет роль: у меня был очень хороший, жирный, вкусный.
За рецепт спасибо