Болталка для хлебопёков-3

Всем добрый вечер
Наконец у нас потеплело, сегодня первый день по летнему оделись, спасибо всем, кто отгонял от себя жару
Happy woman красивые пирожки , а под ними лист, который ты купила?

Река Таня писал(а):

У нас вчера была Ночь музеев.

А что это значит, Люда наша тоже писала, что готовится, а я первый раз слышу
Шикарные пряники, Тань, такие нежные, элегантные.

Marishkaa25 писал(а):

у меня все хорошо, жду обед, хожу

Lydalyda писал(а):

Ходить как-то не хочется

Люда, отдыхай, приходи в себя и приходи нам рассказывай и показывай, очень интересно.

Alenky писал(а):

А на сколько примерно ее надо увеличить?

Алла, я, к сожалению, тебе мало чем могу помочь. Сама не так много пеку чисто пшеничного хлеба. Вот разве что картофельный Янины - совсем без дрожжей. Французский Лены пекла несколько раз совсем без дрожжей, тоже все ок. Просто мне показалось, что на такое кол-во муки, как в рецепте, маловато закваски (если нужно 30-40%, как Аннушка писала).
А, может, тебе закваску надо лучше прикормить, или муку в закваске сменить. Тоже с таким у себя сталкивалась.

usya писал(а):

я боюсь, что все-таки она недостаточно активна

ну вот, и Алла так говорит.