Болталка для хлебопёков-3

Гелинака писал(а):

мне нужно сделать закваску 70% 150 г

70% от 150 это 45, значит муки нужно 105, а воды 45. в стартере у тебя 15+15, значит к 30 нужно прибавить 90 муки и 30 воды, тогда будет 150 гр. 70% закваски.