Украинская домашняя колбаса

Спасибо Людмила, за то что научили делать колбасу и сардельки. Очень интересный и полезный опыт и увлекательный процесс. Делала на Пасху, придерживалась рецепта, получилось очень вкусно.
Единственная трудность была в том что не получалось начинить ручной мясорубкой со спец насадкой. Куски покрупнее пролазили в кишку, а остальной фарш вертелся на месте. Но все переложила в мясорубку электрич. что к комбайну шла, там толкатель есть, тогда все пошло быстрей и без проблем.