Тунец с кунжутным винегретом и бобово-грибным гарниром

Ой, какая рыбка,вкуснятина. У меня ни как не получается пожарить так чтоб внутри оставалась красная,наверно долго жарю в следующий раз попробую по 15 сек.И обязательно твой рецептик ))