Торт «Киевский»

тетенька
Каролинка, я обычно, промазываю коржи с обеих сторон кисточкой тонким слоем растопленного шоколада, но теплым, а не горячим. Попробуй. Но если безе хорошо выпечено, и внутри не мокрое, то оно и так не поплывет, только должен быть не сметанный крем.
Тоже храню в холодильнике.