Болталка для хлебопёков-3

Happy woman
Ирина, вот рецепты ликеров,которын я делала. По такой схеме можно делать ликеры из разных ягод. Специи можно добаалять любые по вкусу. Алкоголь обязательно должен быть качественным,воду лучше использовать бутилированную.
Вишневый ликер
750 г вишни
750 г водки
400 г сахара ( в книге было 750,но это многовато)
300 грамм воды
стручок ванили
вишню насыпать в банк,добавить ваниль,залить водкой. Банку закрать. Настаивать 2 недели,ежедневно встряхивая. Полученный настой слить. Вишню посыпать сахаром,перемешать.Настаивать,пока весь сахар не растворится. (Ежедневно мешать или трясти банку) Когда весь сахар растворится,слить сироп,добавить его в настой,слитый ранее. Воду подогреть. Половину воды вылить в банку с вишнями,потпясти,добавить к основному настою. Повторить с оставшейся водой. Полученный ликер отфильтровать,разлить по бутылкам. Чем дольше напиток будет настаиваться,тем вкуснее он получится.