Болталка для хлебопёков-3

Happy woman писал(а):

не мыться в целях гигиены?

Не совсем так, САМИМ никуда не лазить. Было не по себе.

Lydalyda писал(а):

Принесла еще..

Ну ты, Люда, даёшь

Lydalyda писал(а):

Янинин Картофельный, но с сыром

Людок, скажи мне пожалуйста, какого размера этот хлеб по диагонали? Я сегодня колпак купила, маловат конечно. Был и большой, но чуток пониже.

Lydalyda писал(а):

Хотя, пожалуй, покажу кукурузный.

Солнечный

Lydalyda писал(а):

У нас сегодня такой ливень прошел.

А у нас за всю весну только два дождя было, и то так себе. И в прогнозе никаких осадков

usya писал(а):

Подозреваю, что его ожидает участь Фермерского

Блииин, ещё сильнее захотела. Сегодня снова обнюхивала Фермерский, всё ещё вкусно пахнет

usya писал(а):

Закваску теперешнюю выводила на изюмной воде. Бурлит, аки ненормальная

Алла, а вкус хлеба изменился?

usya писал(а):

я тоже долгое время не бралась за него из этих же соображений. Все оказалось проще. Просто надо разбить на два дня (закваска, заварка) и потом просто спланировать время. Я вечером закваску сделала жидкую. Утром проснулась - заварку в мультю поставила. Через два часа опару и уехала в город голосовать и скупиться. Вернулась, сделала тесто. Таймер. Сидели с гостями ели уху. Сформовала хлеб, подошел, испекла.

Вот, именно, весь день ушёл на этот хлеб, а есть уже только на следующий.

usya писал(а):

Экспромт.

Не умею импровизировать в выпечке, да и вообще в кулинарии.

usya писал(а):

я свой напрочь скосила, одни пеньки торчат, а то уже в цвет пошел.

И у нас уже петухи полезли, хотя ещё особо зелени не наросло. Может, от жары и отсутствия дождя.

Ч_Т_В писал(а):

У нас жарища стояла под 30 градусов

И у нас. А сегодня с утра 8 градусов, днём немного теплее, но ветер северный А народу хоть бы что, половина всё равно ходит в футболках.

Юрьевна писал(а):

все, училка отдыхает

Да ваще, полная амнезия и слабоумие

Юрьевна писал(а):

разрез делала вдоль.. учусь иногда раскрывается с подрывчиками и хрустящей корочкой, а иногда, как в этот раз - ровно растягивается

Фантастические разрезы!

Юрьевна писал(а):

Хлеб по мотивам Сюрприза, деревенского Француза.

Я хоть и знаю твои пристрастия, но вдруг, думаю, чего другое придумала испечь

Юрьевна писал(а):

я думала у тебя секретик есть у меня - ЖРАТЬ надо меньше

Я так же считаю. Правда, получается далеко не всегда.
Картинка - отпад, я смеялась