Болталка для хлебопёков-3

Ч_Т_В писал(а):

Такие булки замечтательные у тебя

спасибо, Танюша они у нас как торт.. или не торт. но с глаз долой, а то ни какие уговоры не помогают

Ч_Т_В писал(а):

может надумается тоже чего попечь.

у нас тоже жарко было, но.. охота пуще перегрева

Ч_Т_В писал(а):

Может тесто не то делаю

Тань, на сколько я помню (т.к. сама редко делаю) бабульки тесто делают оооочень мягким, чтобы слипались швы хорошо.

Алла475 писал(а):

По какому рецепту, Татьяна?

как быстро я нашла!
http://www.say7.info/cook/recipe/535-Keks-Tri-zhelaniya.html

такой вот верблюжонок получился

Девочки, мои хорошие всем огромный привет
Чувствую себя отлично, живот наладился почти, но для другой проблемы пока на таблетках, иначе из дома лучше не выходить На перевязки хожу, зарастает хорошо Может испечь чего а то вы всё дразнитесь, а я вот булочек с корицей захотела


Юрьевна
Танюш, запёк как всегда класс, Дашенька особенно когда она носик морщит

Алла475
Алла выглядишь супер худышка-стройняшка

Lydalyda
Люд, охоо масштабы, ты всё куличи печёшь , мы наелись кстати забываю написать, вы с мужем как брат и сестра


usya
Алл, ты вроде писала, что вроде и личинки майского жука есть у вас, у нас прям беда.
Никогда не замечала на даче я этих жуков, а тут на тебе повылуплялись уродцы, 2 самцов прибила а в земле сколько их 3 большие абрикосы загнулись. у соседа по полю инжир немаленький высох, выкопал, а корней почти нет
пытаемся птиц завлечь на территорию, может выклёвывать будут

вчера хотели посадить перцы, но после сильно дождя не вышло, как болото Сегодня поедим, заодно удобрить надо всё, концентрированный раствор дрожжей сделала + куриный помёт
Помидоры зацвели и некоторые кусты уже успели какую то болячку подхватить- центр куста чуть жёлтый, один выдернула и выкинула, засыхать верхушка начала. Завязи огурцов были, если сегодня не подросли-буду общипывать как в прошлом году. Их ещё и зайцы обгрызли. Муж загородил чем мог с одной стороны
Пойду детвору собирать. Никита сегодня едит на экскурсию, в пещеры пиратов. Там настоящие костюмы, оружие. Потом ссылку дам. Я даже не знала что в 100 км от нас такое есть, самим интересно

Всем привет!

Юрьевна
Таня, хлебная лавка поднимает настроение всегда!

Юрьевна писал(а):

а эти разрезы самой понравились

Это идеал! Запомнила, как они получились, чтобы потом так же воплотить красиво? Это какой хлеб? Сюрприз или Француз?

Юрьевна писал(а):

да ну что вы... руками отламывать

Видно, видно, какие пуховички!

Юрьевна писал(а):

еще успели сходить на выставку цветов и конкурс флористов

Какая красота! Люблю такие выставки! Хвостатый павлин очаровал!!!

Юрьевна писал(а):

Даша, без обработки и коллажей!

Забавная шкода!

usya писал(а):

Без воды - это засада в такую жару

Вчера было 35. Сегодня обещали похолодание до 27. Вроде, не соврали синоптики. Можно, хоть, дышать.
А воды так и нет. Никакой.
Хлеба тоже нет. И без воды даже не буду им заниматься. Ни руки не помыть толком, ни посуду.

Караул писал(а):

гимназию закончила,а куда поступать незнает,потому-что всё не интересно.А это уже серьёзно,надеюсь скоро разберётся.

Тань, ну, к чему-то склонности у нее есть?

Lydalyda писал(а):

Я тоже принесла вам хлебушка.

Стахановка! Любуюсь каждой буханочкой.
Люда, через 2 дня Вознесение. Куличи к празднику останутся?

Алла475 писал(а):

Я бесилась

Я тоже вчера бесилась. А сегодня уже флегматически на это смотрю. Интересно просто, когда воду дадут?

Алла475 писал(а):

Знаю, что Лена пекла кукурузный заварной пирог. Ещё кто-то, не помню кто. Очень ли вкусно получается?

Вкусно. Пеки, не пожалеешь. И не напряжный он вовсе.

Алла475 писал(а):

Я не смотрела, а только удивлялась, с чего это вдруг через столько лет снова научились играть?

За последние 7 лет 4(!!!) раза становились чемпионами мира. Правда, на ОИ не везло. НО победа в Квебеке - 2008, в год столетия хоккея и на родине родоначальников игры - для меня главная победа!!!

Happy woman писал(а):

а не звезды нхл, котрые пиарятся и гребут лопатой мильёны...

Ира, не совсем поняла, что ты имеешь ввиду. О каком пиаре речь?
Да, костяк сборной был из Российской КХЛ. Тут просто надо знать график чемпионатов. В заокеанской лиге очень жесткий график. Игры проводятся через день. Тем более, ЧМ проводился во время плей-офф Кубка Стэнли. И многих игроков тренеры не пустили на ЧМ. Имеют право по контракту. А то, что деньги гребут лопатой, так они и пашут - будь здоров. Никто в НХЛ не будет держать игрока просто за имя или былые заслуги. Бобровский получил "Везину Трофи"(т.е его признали лучшим вратарем НХЛ!!!). И он же защищал ворота сборной в Минске. Про Овечкина вообще молчу. Как он с такой больной ногой на лед выходил? И сравнял счет в финале? А Малкин (тоже наш энхаэловский миллионщик ) сделал золотой гол в финале!
Тоже радуюсь победе России по хоккею.

Юрьевна писал(а):

Тань, на сколько я помню (т.к. сама редко делаю) бабульки тесто делают оооочень мягким, чтобы слипались швы хорошо.

Я тоже редко делаю пирожки. Но мыслю так же, как и ты, Тань.

Marishkaa25 писал(а):

Чувствую себя отлично

Хорошие новости, Марин! Теперь после успешных опреаций помоги своему организму сама, не перенапрягайся, чтобы реабилитационный период прошел гладко.

Marishkaa25 писал(а):

Алл, ты вроде писала, что вроде и личинки майского жука есть у вас, у нас прям беда. Никогда не замечала на даче я этих жуков, а тут на тебе повылуплялись уродцы, 2 самцов прибила а в земле сколько их

И у нас засада с ними! Картоха еще маленькая, а жуков на ней тьма! И все лезут из земли.

Marishkaa25 писал(а):

личинки майского жука есть у вас, у нас прям беда. Никогда не замечала на даче я этих жуков, а тут на тебе повылуплялись уродцы, 2 самцов прибила а в земле сколько их 3 большие абрикосы загнулись. у соседа по полю инжир немаленький высох, выкопал, а корней почти нет пытаемся птиц завлечь на территорию, может выклёвывать будут

есть у нас эта беда! Съедают корни нпрочь! В прошлом году вишенку загрызли напрочь. Тоже Метаризин помогает. а если простыми методами - сей под деревья люпин или что-то бобовое. Они дохнут от них.

Горжусь вместе с вами хоккеистами
Все. пошла работать. Получится - зайду еще.

usya
Я ещё прочитала, что белый клевер засеивать вокруг деревьев, нашла семена в интернете, в октябре попробуем, как и бобовые азотом обогощает землю. Я перед помидорами бобы сажала, на их место помидоры .
Я заметила тут некоторые междурядья деревьев бобами засаживают, на следющий год попробую.

Marishkaa25 писал(а):

Чувствую себя отлично,

Маришка, молодец! Рада!

Marishkaa25 писал(а):

Танюш, запёк как всегда класс, Дашенька особенно когда она носик морщит

Спасибо, мартышка еще та.. эта Даша

Marishkaa25 писал(а):

Никита сегодня едит на экскурсию, в пещеры пиратов. Там настоящие костюмы, оружие.

интересно Никите будет в пиратов настоящих поиграть!

Река Таня писал(а):

Запомнила, как они получились, чтобы потом так же воплотить красиво? Это какой хлеб? Сюрприз или Француз?

Благодарствую! Запоминать-то нечего - чирканул и все
от теста зависит результат. это Сюрприз
хи-хи.. игра слов

Река Таня писал(а):

Хвостатый павлин очаровал!!!

там много красоты было, не стала я много выкладывать, и так как разложусь все время на всю страницу

Река Таня писал(а):

Забавная шкода!

помогает маме убирать со стола - кто быстрее, а кто не успел, тот полы моет (молоко пролила сегодня - маманька не успела убрать)

Река Таня писал(а):

А воды так и нет. Никакой.

обалдеть! как так можно... в квартире и без воды - засада...

Река Таня писал(а):

Но мыслю так же, как и ты, Тань.

Marishkaa25 писал(а):

как и бобовые азотом обогощает землю.

это да, но именно бобовые ЖКТ личинок майского жука не переваривает. Они как бы взрываются, когда жрут корни бобовых

Юрьевна писал(а):

Спасибо, мартышка еще та.. эта Даша

от осинки не родятся апельсинки

Юрьевна писал(а):

чтобы слипались швы хорошо.

Река Таня писал(а):

Но мыслю так же, как и ты, Тань

Швы-то слипаются, а начинка с боков прет

Marishkaa25 писал(а):

Никогда не замечала на даче я этих жуков, а тут на тебе повылуплялись уродцы

Самое главное вред от личинок, их лучше в зародыше давить, ну или собирать, пока маленькие и кучно сидят не разбежавшись по кусту. Они главные пожиратели

usya писал(а):

от осинки не родятся апельсинки

э-а-о..... эх.. ты...сестра!

Ч_Т_В писал(а):

Швы-то слипаются, а начинка с боков прет

тогда жди пирожкоделов!

Юрьевна писал(а):

помогает маме убирать со стола - кто быстрее, а кто не успел, тот полы моет (молоко пролила сегодня - маманька не успела убрать)

Стимулирует к порядку, молодец Дарья!

usya писал(а):

это да, но именно бобовые ЖКТ личинок майского жука не переваривает. Они как бы взрываются, когда жрут корни бобовых

Я тоже читала про это. Только, наверное, нужно много бобовых сажать, чтобы жуки ими подавились. Я спаржевую фасоль сажала по периметру. Они ее и не заметили.

Ч_Т_В писал(а):

Швы-то слипаются, а начинка с боков прет

Ты до какой степени прозрачности раскатываешь тесто для пирожков, Тань? Хотя, я тебя понимаю - сама делаю, чтобы начинки было много. У меня Маша не ест у пирожков горбушки, какое бы вкусное тесто не было.
Таня, формы пришли тебе или я пропустила?

Ч_Т_В писал(а):

Они главные пожиратели

Да это ясно. Только не насобираешься, когда их много. Мерзость такая, эти красные толстые личинки, брррр. Свекровь в четверг морить будет.

Река Таня писал(а):

я тебя понимаю - сама делаю, чтобы начинки было много

точно мало теста, много начинки и много пирожков

Река Таня писал(а):

формы пришли тебе или я пропустила

Формы только в середине июня обещали
Сейчас только дошло, что мы про разных жуков они про майских , а я про колорадских

Юрьевна писал(а):

Люда, а сегодня в доме хлеб еще есть или уже нужно новую партию ставить?

Marishkaa25 писал(а):

Чувствую себя отлично, живот наладился почти, но для другой проблемы пока на таблетках, иначе из дома лучше не выходить На перевязки хожу, зарастает хорошо

Вот и славно!!!

Река Таня писал(а):

Люда, через 2 дня Вознесение. Куличи к празднику останутся?

не знаю... может и не останутся...

Вот разрезы вчерашних хлебушков
Картофельный с сыром.сыра надо больше в следующий раз

Картофельный с луком

Понравились оба!!!

Marishkaa25 писал(а):

кстати забываю написать, вы с мужем как брат и сестра

ну не знаю... не знаю... разве очками Те, которые вживую нас видели такого не говорят

Ч_Т_В писал(а):

Швы-то слипаются, а начинка с боков прет

может шарик сам не равномерный? Я когда тетсо порционирую для пирожков. потом каждый шарик обминаю, как ели бы хлеб формовала - от краев к центру загибаю лепесточками и потом вниз швом и пальцы горочкой и покрутила. У Маши хороший рецепт есть, тесто липучее.

Река Таня писал(а):

Я спаржевую фасоль сажала по периметру. Они ее и не заметили.

там наверное не было их. А под деревьями в корнях их любимое место, вот туда им бобовых!!!

Река Таня писал(а):

сама делаю, чтобы начинки было много

И я так люблю!
Ох, скоро вишня пойдет!
понимаете к чему я?

Река Таня писал(а):

Мерзость такая, эти красные толстые личинки, брррр.

у майского жука белая жирная бееее...
http://www.tsvetnik.info/answers/zhuk-may.htm

Lydalyda писал(а):

Картофельный с луком

поразил в самое сердце! Фантастика просто

Lydalyda писал(а):

ну не знаю... не знаю... разве очками

мне тоже не показалось

Ч_Т_В писал(а):

Сейчас только дошло, что мы про разных жуков они про майских , а я про колорадских

Ой. Тань, я тоже про колорадских.

Lydalyda писал(а):

Вот разрезы вчерашних хлебушков

Наповал!
Пока Гали нет, повосхищаюсь дырками!
Таааак картофельного захотелось!

usya писал(а):

там наверное не было их.

Точно, Алл. Это я, тетеря, не поняла, что ты про майских. Они, наверное, в ваших теплых странах только водятся, а нам и колорадского хватает.

usya писал(а):

понимаете к чему я?

Я! Я - первая на вареники!
У нас еще не скоро вишня.

Девочки, привет.
Кто пек Барвихинский, скажите, пожалуйста, одна норма теста подойдет на форму 30*11*6

подойдет

Света1608 писал(а):

Кто пек Барвихинский, скажите, пожалуйста, одна норма теста подойдет на форму 30*11*6

Думаю, да. У меня из нормы получилась одна Л7 и маленькие ковшик.

usya
Река Таня
спасибо большое

Ч_Т_В писал(а):

Я вам гренок принесла Машиных с сыром,

у нас последним временем эти гренки в фаворитах по утрам

Алла475 писал(а):

Ну, так скукожить физиономию надо уметь

это фотограф всё виноват, надо уметь ловить моменты.

usya писал(а):

От процесса получила удовольствие.

красивый хлебушек . Мне, пока, все Машины хлеба легко и безпроблемно даются. Только у меня кислил уральский (не по моему вкусу).
Рулет с корицей - ням, ням

Юрьевна писал(а):

булки не считайте, здесь не все

Ого-го, запек грандиозный, и все такое классное

Юрьевна писал(а):

в парке Первого президента.. рядом с домом

в хорошем месте живете.
Дашка - просто супер девчонка и без коллажей и с коллажами. Слава богу, еще успела раньше фото посмотреть.

Lydalyda писал(а):

Я тоже принесла вам хлебушка..

Люда, ты скоро догонишь Таню по масштабам . Всё куличами нас соблазняешь Я уже почти соблазнилась, жду детей на каникулы и оторвусь, творог по чуть-чуть подкупаю.
Alenky спасибо за рецептик, я себе тоже взяла на заметку.

Happy woman писал(а):

не мыться в целях гигиены??? это ВАУ!!! это что-то!!!

я, когда рожала 2002 сыновей, еще застала это. Сказали, приедете домой, там уже помоетесь

Lydalyda писал(а):

и тот же с луком.

одно время часто пекла хлеб с луком, но как-то быстро приелся вкус.

Ч_Т_В писал(а):

Мне что-то на цз больше понравился с грецким орехом

мне тоже, причем, один раз пекла без орехов, хлеб вкусный.

Юрьевна писал(а):

у меня - ЖРАТЬ надо меньше

как говорила Гурченко - жрать можно всё, но на ведро меньше

Marishkaa25 писал(а):

Чувствую себя отлично,

ну вот и славненько

Marishkaa25 писал(а):

Никогда не замечала на даче я этих жуков,

насколько я знаю,у них раз в 4 года нашествие. Сжирают всё, у нас особенно вишни и абрикосы.

Река Таня писал(а):

Картоха еще маленькая, а жуков на ней тьма! И все лезут из земли.

usya писал(а):

есть у нас эта беда! Съедают корни нпрочь! В прошлом году вишенку загрызли напрочь.

девочки, вы, наверное про разных жуков - майского и колорадского?

Юрьевна писал(а):

помогает маме убирать со стола - кто быстрее, а кто не успел, тот полы моет (молоко пролила сегодня - маманька не успела убрать)

Ч_Т_В писал(а):

Сейчас только дошло, что мы про разных жуков они про майских , а я про колорадских

Lydalyda писал(а):

Картофельный с луком

разрезы обалденные.

Река Таня писал(а):

У меня из нормы получилась одна

ну вот как научиться так рассчитывать объем теста и время расстойки, чтобы такие красавцы получались? У меня что-то никак, пока.

привет!

Юрьевна писал(а):

почему сразу -глюк?

ну, думала, вдруг тихое помешательство...

Юрьевна писал(а):

есть ошибки которые потом не исправить, по этому им нужно в голову вдолбить, убедить - что такое хорошо, а что такое плохо!

может быть... но я не очень помню, чтоб мне что-то вдалбливали, хотя много говорили, что сначала закончи школу. потом закончи институт, тогда... умри, но не давай поцелуя без любви... стала взрослой бабушка говорила, лучше выпить рюмку водки, чем выкурить сигарету... все-таки установки какие-то вдолбили...

Юрьевна писал(а):

ага.. есть над чем работать

ага, мне много -много надо работать...

Marishkaa25 писал(а):

Чувствую себя отлично, живот наладился почти

вот и славненько!!! ждем в наши ряды!!!

Река Таня писал(а):

Ира, не совсем поняла, что ты имеешь ввиду. О каком пиаре речь? Да, костяк сборной был из Российской КХЛ.

Тань, ну ляпнула может чего не то... но то, что в ОИ наши звезды с позором провалились... а тут парни отлично отыграли чемпионат! я ж всех нюансов не знаю. я говорю за то, что вижу

Lydalyda писал(а):

Вот разрезы вчерашних хлебушков

Людок, классные разрезики

Света1608 писал(а):

Сказали, приедете домой, там уже помоетесь

в жару за 30 градусов ходить не мытой... фу... это ж какая-то антисанитария...

Света1608 писал(а):

как говорила Гурченко - жрать можно всё, но на ведро меньше

ага, хоть бы на полведра поменьше...

Happy woman
Ириш запёки с октября очень жарко летом и мне и так не хорошо было, а сейчас ещё хуже с моим низким давлением закруток хватит

Света1608
Свет, мы полупогибший грецкий орех года 1.5 назад расковыряли, вытащили больших жирных личинок 16 штук. ещё немного и они окуклились бы живут в земле 3-4 года, я лук сажала в этом году, 8 штук разного размера нашла, всех сожгли . 3 Абрикосы большие погибли и сколько ещё саженцев в этом месте Некоторые помидоры высохли раньше, корней почти не было, наверняка работа этих сволочей

Перцы досадили оставался небольшой клочёк земли огороженный, огурцы муж натыкал. Всего 120 кустов помидор, 90 перца, 10 баклажан, огурцы не знаю сколько выживет, полуобглоданные бедолаги, сегодня все завязи пообрывала, полила все кустики и деревья, смородину, малину дрожжи + куриный помёт + зола и вода. Надеюсь не высохнут завтра вроде слабый раствор 1 кружка+/-200 мл помёта на 30-40 литров воды

Marishkaa25 писал(а):

Ириш запёки с октября очень жарко летом и мне и так не хорошо было, а сейчас ещё хуже с моим низким давлением закруток хватит

да, Мариш, у вас там итак жара, да такой размах посадок!!! не до выпечки...

Happy woman писал(а):

не мыться в целях гигиены?

Не совсем так, САМИМ никуда не лазить. Было не по себе.

Lydalyda писал(а):

Принесла еще..

Ну ты, Люда, даёшь

Lydalyda писал(а):

Янинин Картофельный, но с сыром

Людок, скажи мне пожалуйста, какого размера этот хлеб по диагонали? Я сегодня колпак купила, маловат конечно. Был и большой, но чуток пониже.

Lydalyda писал(а):

Хотя, пожалуй, покажу кукурузный.

Солнечный

Lydalyda писал(а):

У нас сегодня такой ливень прошел.

А у нас за всю весну только два дождя было, и то так себе. И в прогнозе никаких осадков

usya писал(а):

Подозреваю, что его ожидает участь Фермерского

Блииин, ещё сильнее захотела. Сегодня снова обнюхивала Фермерский, всё ещё вкусно пахнет

usya писал(а):

Закваску теперешнюю выводила на изюмной воде. Бурлит, аки ненормальная

Алла, а вкус хлеба изменился?

usya писал(а):

я тоже долгое время не бралась за него из этих же соображений. Все оказалось проще. Просто надо разбить на два дня (закваска, заварка) и потом просто спланировать время. Я вечером закваску сделала жидкую. Утром проснулась - заварку в мультю поставила. Через два часа опару и уехала в город голосовать и скупиться. Вернулась, сделала тесто. Таймер. Сидели с гостями ели уху. Сформовала хлеб, подошел, испекла.

Вот, именно, весь день ушёл на этот хлеб, а есть уже только на следующий.

usya писал(а):

Экспромт.

Не умею импровизировать в выпечке, да и вообще в кулинарии.

usya писал(а):

я свой напрочь скосила, одни пеньки торчат, а то уже в цвет пошел.

И у нас уже петухи полезли, хотя ещё особо зелени не наросло. Может, от жары и отсутствия дождя.

Ч_Т_В писал(а):

У нас жарища стояла под 30 градусов

И у нас. А сегодня с утра 8 градусов, днём немного теплее, но ветер северный А народу хоть бы что, половина всё равно ходит в футболках.

Юрьевна писал(а):

все, училка отдыхает

Да ваще, полная амнезия и слабоумие

Юрьевна писал(а):

разрез делала вдоль.. учусь иногда раскрывается с подрывчиками и хрустящей корочкой, а иногда, как в этот раз - ровно растягивается

Фантастические разрезы!

Юрьевна писал(а):

Хлеб по мотивам Сюрприза, деревенского Француза.

Я хоть и знаю твои пристрастия, но вдруг, думаю, чего другое придумала испечь

Юрьевна писал(а):

я думала у тебя секретик есть у меня - ЖРАТЬ надо меньше

Я так же считаю. Правда, получается далеко не всегда.
Картинка - отпад, я смеялась