Расскажите подробно, как заморозить баклажаны на зиму?

Лерочка_, я поступаю с баклажанами примерно так же, как Галя Бондаренко: мою, нарезаю, присыпаю солью, оставляю на часок, отжимаю жидкость - и всё! Остаётся разложить по пакетам - и в морозильник. Никакая и не резина, а "как живые" . Потом можно готовить из них всё, что угодно. Апробировано неоднократно.

Libelle писал(а):

Только они и в сезон у нас не дешевые

Да ужжж... Как цены увидишь, так глазки на лобик и вылезают... и обратно на своё место вернуться не торопятся