Ищу рецепты из топинамбура

Наташенька писал(а):

Топинамбур с куукурузой и яйцами. Топимамбур очистить, залить кипятком и отваривать 5 минут. Яйца отварить. Соединить порубленные кубиками топинамбур и яйца, добавить консервированную кукурузу, заправить майонезом

Спасибки, Наташенька

А "отваривать 5 минут" ты имела в виду настояться ему и потом воду слить? или в буквальном смысле варить?
Завтра попробую