Ищу рецепты из топинамбура

Поиск по форуму ничего не дал
Знаю только примитивный салатик - топинамбур очистить, потереть на крупную терку, добавить обжаренные и мелкопорубленные грибы, раст.масло, соль по вкусу

Топинамбур с куукурузой и яйцами.
Топимамбур очистить, залить кипятком и отваривать 5 минут. Яйца отварить. Соединить порубленные кубиками топинамбур и яйца, добавить консервированную кукурузу, заправить майонезом

что такое топинамбур?

Земляная груша, чем то напоминает клубень картофеля.

Наташенька
ни разу не видела в продаже

Наташенька писал(а):

Топинамбур с куукурузой и яйцами. Топимамбур очистить, залить кипятком и отваривать 5 минут. Яйца отварить. Соединить порубленные кубиками топинамбур и яйца, добавить консервированную кукурузу, заправить майонезом

Спасибки, Наташенька

А "отваривать 5 минут" ты имела в виду настояться ему и потом воду слить? или в буквальном смысле варить?
Завтра попробую

Нет отварить

А мы топинамбур жарим, как картошку. Получается практически как гарнир. Или салатики простенькие - натираем на терке свежий и со сметанкой, или с маслом растительным, можно еще с какими-нибудь овощами

С тапинамбуром можно готовить абсолютно все то же самое, что и с картошкой, все диетологи 2-мя руками за него, а точнее за замену картофеля на тапинамбур. Поетому можете искать рецепти с картофелем...а их явно бильше, чем с тапинамбуром, и готовоить так же как обичную картошку!!!

Наташенька писал(а):

напоминает клубень картофеля.

Какой-то гибрид картофельного клубня и имбиря... Ну в смысле, по внешнему виду!

Kristina-66 писал(а):

ни разу не видела в продаже

Ну нет, в МЕТРО в Тюменском есть почти всегда, так неуж в Московском нету?. В магазинах здорового питания тоже должен быть. На участке можно самим выращивать, в Сибири нормально вырастает!

Сладуранка писал(а):

готовить абсолютно все то же самое, что и с картошкой, все диетологи 2-мя руками за него, а точнее за замену картофеля на тапинамбур.

Даааааа, кааанешно.... Всё так, всё так! Только вот же беда - сажу топинамбур, выращиваю топинамбур, выкапываю топинамбур, храню топинамбур....НЕНАВИЖУ ТОПИНАМБУРРРРРР!!!!!
Картофель, правда, тоже не люблю (да мне его не очень-то и ззя)... Но чем их обоих заменить - не знаю!

Ирина_29 Спасибки
Сладуранка Не знала... Спасибо, что просветила

Сладуранка писал(а):

С тапинамбуром можно готовить абсолютно все то же самое, что и с картошкой, все диетологи 2-мя руками за него, а точнее за замену картофеля на тапинамбур. Поетому можете искать рецепти с картофелем...а их явно бильше, чем с тапинамбуром, и готовоить так же как обичную картошку!!!

Спасибо за совет Готовила вот по этому рецепту http://forum.say7.info/topic9610.html, получился очень вкусный гарнир. Даже лучше, чем картошка

Эти рецептом я пользуюсь очень давно. Вместо картофеля использую топинамбур.
http://forum.say7.info/topic53804.html