Болталка для хлебопёков-3

Река Таня писал(а):

На брожении у тебя вырастает вдвое-втрое? Хорошо растет?

Танюша , растет хорошо , в два раза точно , но у меня брожение и расстойка при 30 град ., а может и чуть больше даже , я в йогуртнице делаю . За час на расстойке вырастает в 2 раза и потом в духовке еще подрастает . Но у меня же норма теста уменьшена .