Печенье из «жженого» масла

Леночка, замечательное печенье. Когда-то в продаже было топленое масло, но в новом веке у нас оно что-то исчезло... У меня есть много рецептов выпечки среднеазиатской и кавказской кухни именно с топленым маслом. Видно теперь придется его самой топить.
Спасибо за рецепт и невероятно-красивые фото!