Меренга или безе

Юляна писал(а):

Это был очень долгий процесс.

Юлечка! Это точно, Мама купила первый миксер в 1966 г. До этого вся "механизация" - венчик спиральный. И у нас взбивал папа.
И пекли сначала в обычной духовке (та, что в обычной плите, не газовой даже). Наверное, и твоя бабушка тот же путь прошла. Главное - ты ее вспоминаешь!!!
Потом и я начинала с венчика. Была ситаловая кастрюлька, так вот она не выдержала напряжения - однажды просто бок вывалился.
Теперь все доступно и все намного проще.