Меренга или безе

Классно,обожаю безешки.
У меня,покойная бабушка пекла всегда огромные по размеру киевские торты, пол метра на пол метра или даже больше-дома всегда яйца были не десятками,даже не кассетами по 30 штук-а по десятками кассет.
И взбивала бабушка по 20 белков в огромной миске-сама удивлялсь как же это тяжело.Как хорошо ,что есть сейчас миксер!
Людочка,спсибо за рецепт!!!