Меренга или безе

Люмана писал(а):

Безе - любимое лакомство детских лет.

Я в детстве безе обожала. Когда мама посылала меня в магазин за покупками, резрешала зайти в буфет и купить безе на сдачу. Причем стоили они дешево, а весили совсем немного. Поэтому получался большущий пакет!
Пробовала я и сама испечь, еще когда в школе училась. Но никогда не получалось у меня похоже на магазинные пирожные. Я их просто напросто пересушивала. Получались светло-коричневые лепешечки, какие-то тянучие внутри. Вот взбивать белки получалось хорошо. Так мы с сестрой любили взбить белки и кушать ложкой, без выпекания.
Людмила, спасибо за мастер-класс по изготовлению безе!