Клубнично-банановый тарт с йогуртовой заливкой (без масла)

Июнь- время одной из самых вкусных ягод-клубники. Именно с ней мы и предлагаем испечь этот необычный открытый сладкий пирог (тарт).
Сочные спелые ягоды клубники и душистые бананы идеально сочетаются с легким творожным тестом. И все это великолепие покрыто нежной и ароматной йогуртовой заливкой.

Состав:
Для теста:
125г творога
1/4ст. сахара (1ст.=250мл)
1/2ч.ложки гашенной уксусом соды
1 яйцо
~1ст. просеянной муки (может уйти меньше или больше, зависит от творога)
чуть-чуть ванилина
Для начинки:
100г клубники
1 банан
Для заливки:
200г густого клубничного йогурта
2ст.ложки без горки крахмала
1,5ст.ложки сахара
2 яйца
Приготовление:
Для теста творог хорошо растереть с сахаром, положить ванилин, гашеную соду, яйцо. Снова перемешать и постепенно ввести муку. Должно получиться нетугое тесто, которое можно будет раскатать в пласт. Убрать в холодильник минут на 10.
Охлажденное тесто раскатать в пласт и уложить в смазанную форму (у нас диаметром 20см), сделав бортики. Пласт присыпать сухарями или манкой.
Для заливки хорошо смешать все ингредиенты, чтобы не было комочков.
Подготовленные ягоды и фрукты нарезать, выложить на пласт из теста. Залить йогуртовой смесью.

Выпекать в нагретой до 180-200 градусов Цельсия духовке минут 30 (ориентируйтесь по своей духовке). Тесто должно подрумяниться, а заливочка перестанет быть жидкой - после остывания она еще уплотнится.
Пирогу дать остыть, вынуть из формы. Разрезать и кушать пирог лучше полностью остывшим.
Угощайтесь. Это очень вкусно!


[URL=http://[censored smayliki]/smilie-366285543.html][/URL] Любите фруктовые пироги с необычной заливкой? Тогда еще один рецепт пирога для вас: http://forum.say7.info/topic70164.html