Всё о выпечкe хлеба

usya писал(а):

есть наблюдения, что в темноте закваска растет быстрее и стабильнее

usya спасибо за ответ Пойду поставлю банку в шкаф

Получилась у меня закваска, испекла на ней в прошлую субботу свой первый бездрожжевой хлеб, а уже во вторник на остатках буханки обнаружила плесень. Читала о том, что бездрожжевой хлеб не плесневеет. Хранила я хлеб как и раньше дрожжевой (тоже домашний и испеченный из той же муки) в пакете. Не понимаю, что случилось Помогите пожалуйста советом